益生菌怎麼吃？什麼時候吃？芽孢益生菌推薦4大挑法與吃法不NG

人家都說吃益生菌好處多，但你是否有過這樣的經驗：明明吃了好一陣子，卻好像沒什麼感覺？如果你也有這樣的疑問，那很有可能是你的吃法出了問題。今天就讓我們來告訴你益生菌該怎麼吃、推薦什麼時候吃，並解析益生菌選購方式，瞭解補充益生菌、芽孢益生菌的祕訣！

為何推薦吃益生菌？補充益生菌好處大公開

腸道是人體最大的免疫器官，內含多樣的微生物菌叢，且人體免疫細胞幾乎分佈於此。因此，腸道微生物菌叢對於免疫以及代謝功能有著關鍵的影響。(註1)

但身處科技發達、凡事講求效率的社會，忙碌的人們縮減了用餐時間、蔬果攝取不足、作息也日夜顛倒，就容易影響消化道菌相，導致壞菌增生。而補充益生菌的好處正是幫助調整體質，像是改變細菌叢生態，使排便順暢。除此之外，益生菌除了維持消化道機能，還能幫助養顏美容、心情愉悅、幫助入睡等多種好處，因此挑選與補充益生菌，逐漸成為國人在意的健康小常識。

更多益生菌好處請查閱：益生菌功效有哪些？好處、挑選守則、注意事項一次看

益生菌怎麼吃？4大NG吃法吃錯白忙好可惜

然而大部分的益生菌珍貴又嬌弱，一不小心吃錯就可能砸了銀子又做白工，因此以下NG吃法要特別小心：

❌ 加熱or熱水沖泡後食用

服用益生菌如搭配超過40度C以上的熱水，容易影響其活性，甚至導致菌數減少、影響效果，故補充益生菌建議服用常溫開水。

❌ 與刺激性食物搭配食用

刺激性食物像是大蒜、咖啡、茶類都會影響益生菌的生長。主因為大蒜含有的特定成分會殺死益生菌，而咖啡因及茶多酚等成分會影響益生菌的功效，故服用益生菌請與上述食物錯開，如需食用建議間隔至少1小時。

❌ 與助瀉成分一起食用

有些產品或藥物會添加刺激蠕動、幫助瀉下的成分，就容易影響益生菌的生長與作用，也不建議同時使用。

❌ 與藥物一起食用

使用抗生素等藥物在殺滅壞菌的同時，也會一併殺死腸道好菌，造成腸道微生物失衡。所以益生菌與抗生素或其它含抗菌成分的中、西藥不建議同時吃，至少要間隔1小時。

益生菌什麼時候吃？正確時機告訴你

那麼益生菌推薦什麼時候吃？建議可根據菌種的存活率來做飲食調整。如為低存活率菌種，建議空腹時食用，早上飯前或睡前補充皆可，主因為避免前餐所吃進去的食物與益生菌產生交互作用，讓效果打折。但如果是高存活率的菌種，則不需要顧慮時機，飯前或飯後食用皆適合。

益生菌好處多，不同族群推薦這樣吃！

益生菌的好處，隨著研究的發展和挖掘越來越多樣，不同族群可以根據各自常見的需求做挑選。

延伸閱讀：兒童益生菌推薦與挑選指南，告訴你小朋友應什麼時候補充益生菌

益生菌推薦4挑法︱選擇芽孢益生菌更推薦

除了選擇高品質、有專利、高存活率的多種好菌，益生菌產品中添加的成分也很重要，以下教你4大推薦選擇方式，幫助你挑選到更理想的益生菌產品。

1.    專業人士推薦芽孢益生菌

益生菌要有效率地達到實質效果，通過胃酸考驗的存活數量是關鍵。此外，能在地處亞熱帶，悶熱潮濕的臺灣環境下保有一定品質也是重點。

而芽孢益生菌的穩定性勝過許多一般乳酸菌種，可以在嚴苛環境下轉變成自我保護的獨特孢子型態，且擁有耐高溫、耐酸鹼的特性，彷彿穿上了一層防護罩，可直達安全舒適的目的後再萌發，更有效率地發揮好處，是擁有專利跟多項實驗佐證的優質選擇。

2.    注意菌種是否多元且平衡

「單打獨鬥」的時代已經過氣了，我們的身上住著大量的細菌，如果想要改變細菌叢生態，則最好補充含多元菌種的複合菌，彼此分工合作，對整體更有益。舉例來說：

3.  選擇凍乾包埋技術

除了穩定的芽孢益生菌，其它益生菌則建議選擇使用凍乾包埋技術的產品。雖然技術成本最高，但可以讓好菌耐熱、耐酸，順利抵達消化道，也不用擔心會有空腹環境較酸，只好飯後吃的問題，隨時都能補充。

4.    添加益生質

益生質含有果寡糖、木寡糖、菊苣纖維，好的益生菌同時加入益生質，才能提供好菌營養，讓你吃好菌更能養好菌。

芽孢益生菌怎麼吃？4大推薦吃法解析

隨著環境快速變遷，新型病毒、⼤規模傳染病、空汙等危害不斷出現，在期待環境能夠改變的同時，群眾逐漸對於自身保養的觀念也逐漸完善。而吃對優質的益生菌能夠幫助打底，從基本來幫助我們面對層出不窮的挑戰。因此，最後我們也列出了推薦的芽孢益生菌吃法，幫助你吃對，為身體打下穩固的基底。

✅ 選對時機吃

如果產品含有穩定的芽孢益生菌，並搭配具有特殊包埋技術的其它益生菌，則任何時候食用皆可，否則建議飯後或進餐期間食用，才能提高益生菌存活率。

✅ 避免與藥物「強碰」

如果正服用抗生素或接受抗生素治療，藥物會不分好菌、壞菌統統殺死。因此食用前建議諮詢專業醫生，治療過程中先暫緩補充，等療程結束後再食用益生菌。

✅ 豪不忌口好NG

雖攝取益生菌有多種好處，但不能因此毫無忌憚地胡亂吃喝，例如：嗜吃過度加工的精緻甜點、容易讓壞菌增加的辛辣與油炸食物，或是搭配茶跟咖啡等刺激的飲品，都為應盡量避免的飲食習慣。

✅ 持之以恆好有感

益生菌不是藥品，且每個人身體的起跑點和適應力都不同，持之以恆，搭配大量開水、正常作息，才能更快感受到成就感。

由此可知，益生菌怎麼吃、什麼時候吃，端看益生菌的種類及製造方式。因此，若不確定自己是否能定時補充益生菌，則推薦選擇穩定度較高、可於任何時候補充的芽孢益生菌。而相信透過今天的介紹，你對於益生菌的吃法以及推薦挑選方法都有了一定的瞭解，若還想吸收更多保健食品相關知識，則歡迎至WEIDER威德小學堂，告訴你更多保健新知！

參考資料:

註1:Curr Opin Gastroenterol. Author manuscript; available in PMC 2014 May 2.

Published in final edited form as: Curr Opin Gastroenterol. 2011 Oct; 27(6): 496–501.