入冬溫差拉警報，納豆紅麴功效大解密

111年度國人十大死因出爐！其中以心血管疾病為大宗。心臟疾病第二名、腦血管疾病第五名、高血壓第七名。這類疾病的原因，除入冬的低溫外，還有早晚溫差大導致血管收縮使血壓上升，心臟病和中風急性發作的機會增加。另外高油、高鹽、高糖，也會造成高血脂。多餘的脂肪長期囤積在血管內壁上，久而久之會造成動脈硬化、發生血管阻塞，引發心臟病或腦血管病變。除飲食均衡、定時運動外，許多保健食品有助維護心血管，像是紅麴、魚油、納豆激酶、生物類黃酮、甘蔗原素等等。其中納豆激酶和紅麴更是廣為人知。

一、心血管的新興保健食品！納豆紅麴是什麼？

111年度國人十大死因出爐！其中以心血管疾病為大宗。心臟疾病第二名、腦血管疾病第五名、高血壓第七名。這類疾病的原因，除入冬的低溫外，還有早晚溫差大導致血管收縮使血壓上升，心臟病和中風急性發作的機會增加。另外高油、高鹽、高糖，也會造成高血脂。多餘的脂肪長期囤積在血管內壁上，久而久之會造成動脈硬化、發生血管阻塞，引發心臟病或腦血管病變。

除飲食均衡、定時運動外，許多保健食品有助維護心血管，像是紅麴、魚油、納豆激酶、生物類黃酮、甘蔗原素等等。其中納豆激酶和紅麴更是廣為人知。

（一）納豆＆紅麴的功效

1.紅麴

紅麴主要有調節血脂、降血壓和抑制膽固醇合成的功能。經科學研究指出，紅麴菌發酵的過程中會產生一種名為Monacolin K的物質，這種物質被認為有降低血壓、總膽固醇及低密度膽固醇等多種作用，而部分紅麴產品會在體內產生一種叫GABA的神經傳遞物質，此物質也可以幫助保護心血管、有益於預防慢性疾病。

2.納豆

日本研究發現，長期食用納豆有助於降低血壓，同時能減少心血管疾病發生率，因為納豆中有一個重要成分「納豆激酶」，能促進「纖維蛋白」分解作用，幫助改善血栓，並且納豆中也含有豐富的鈣質，發酵後的納豆有利於人體吸收，適量的攝取納豆可強健骨骼並防止骨質流失。

（二）誰需要吃納豆紅麴？

1. 健檢紅字常客、先天或後天的三高族
2. 工作壓力大、年底應酬增加的上班族
3. 65歲以上，好發心血管疾病的銀髮族

二、納豆紅麴挑選原則，怎麼挑最正確！

市面上有這麼多的納豆紅麴，該如何選才好呢？

（一）納豆+紅麴， 雙管齊下

兩種成分缺一不可，納豆的營養價值高且能幫助改善血栓，而紅麴能調節血脂、降血壓和抑制膽固醇合成，兩者一起服用效果加乘。

（二）橘黴素無檢出

橘黴素是在紅麴發酵過程中會產生的成分，紅麴製程講求衛生安全，一旦保存環境潮濕、受汙染，就容易產生這種成分會對身體造成傷害，因此橘黴素的檢驗在紅麴產品中相當重要。因此根據衛福部規定，食品中的橘黴素不能超過2ppm，才能確保安全。

（三） 推薦選用含Monacolin K成分的產品

紅麴中的Monacolin K，可抑制膽固醇合成、降膽固醇的功效，最具營養價值。因此在挑選時紅麴保健品時要注意是否有清楚標示。根據衛福部建議，Monacolin K每日的攝取量需達4.8毫克但不超過15毫克。

（四） 符合預期的價格

心血管相關的保健品，需要持續使用2個月以上，才能看見初步的效果，長期使用效果則更為顯著。因此選擇價格能夠負擔的產品，對長期保養相對友善，不為經濟帶來壓力。

三、納豆紅麴怎麼吃？有什麼禁忌嗎？

（一）納豆紅麴推薦食用時間

肝臟合成膽固醇主要在晚上發生，所以納豆紅麴的最佳的食用時間是晚餐後，並且要定時定量。

（二）納豆紅麴的禁忌

15歲以下的孩童、懷孕或哺乳期間的孕婦不宜食用，若是正在使用降血脂、抗凝血、抗黴菌藥品者，要服用紅麴相關產品前，建議先諮詢醫師或專業人士。飲食方面則要注意避免和葡萄柚同時攝取，一旦出現不適症狀，應立刻停用。

四、納豆紅麴推薦吃哪款？保養心血管推薦給身體最好的威德納豆紅麴

年齡漸長、長期久坐、健檢紅字該怎麼辦呢？市面上保健品琳瑯滿目，專業營養師推薦選擇含有納豆激酶及紅麴萃取，且成分含量均達衛福部建議標準以上的產品。依衛福部建議，紅麴的主成分Monacolin K每日建議攝取量為4.8mg-15mg;而納豆激酶攝取量則須為2,000 FU以上，除了養成良好生活習慣外，搭配適合自己的保健品輔助，讓心血管保養事半功倍。