降膽固醇保健食品成分有哪些?「這5種」有助維持理想數值

心血管健康是現今相當重要的健康議題之一,其中,又以控制膽固醇數值尤為關鍵。但降膽固醇保健成分食品有哪些?這些成分食品如何維護心血管健康?以下就讓本文帶你認識降膽固醇保健食品的關鍵5種關鍵成分,並提供挑選建議,為維持心血管狀態更加分!
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ㄧ、為何需要降膽固醇?
膽固醇是組成人體細胞膜的重要部分,參與多種生理功能,像是激素合成和維生素D代謝。但當血液中的膽固醇過高時,就會對健康造成不利影響。根據世界衛生組織的數據顯示,心血管疾病是全球主要的死亡原因之一,每年導致數百萬人死亡,而膽固醇過高會增加心血管疾病的風險,因此控制膽固醇數值非常重要。
(一)膽固醇有分好壞?
然而,當今社會因飲食習慣和生活方式改變,高膽固醇問題越來越普遍。許多人攝取過多的飽和脂肪和反式脂肪,這些脂肪會導致血液中的低密度脂蛋白(LDL)膽固醇升高,同時降低高密度脂蛋白(HDL)膽固醇。
而LDL膽固醇又被稱為「壞」膽固醇,它會在動脈壁上積聚,形成動脈粥樣硬化斑塊,進而引發心血管疾病。相反,HDL膽固醇被稱為「好」膽固醇,因為它能幫助清除血液中的膽固醇,減少動脈斑塊的形成。
(二)高膽固醇的成因
膽固醇過高可能是來自飲食和遺傳。飲食中高含量的飽和脂肪和反式脂肪會導致體內膽固醇含量升高。而某些人則因為遺傳因素,體內自然而然地生成過多的膽固醇。無論是哪種原因,長期的高膽固醇都不利於健康,這也促使許多研究開始尋求有效的降膽固醇方法,包括改變飲食習慣和使用保健食品,甚至是用藥。
二、降膽固醇保健食品的關鍵5成分
降膽固醇的成分通常有哪些?這些成分有何益處?下以下推薦5個常見的成分,並告訴你他們扮演的角色!
(一)紅麴
紅麴的發酵過程中,會生成一種稱為Monacolin K的化合物,這種化合物具有降低不好數值的功能,特別是對於降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)非常有效。此外,某些紅麴製品還能在人體內轉化出GABA(γ-氨基丁酸),能幫助循環代謝具有保護作用。
(二)納豆
日本納豆激酶協會指出,長期食用納豆能降低突發狀況的產生。主要是因為納豆中含有一種名為「納豆激酶」的關鍵成分,這種成分具有促進「纖維蛋白」分解的功能,有助於預防堵塞形成的問題。此外,納豆還富含鈣質,且經過發酵處理的納豆,通常更容易被吸收,適當食用有助健康。
(三)可溶性纖維
每日攝取足夠的可溶性纖維,可以降低LDL膽固醇。而其主要存在於水果、蔬菜、豆類和全穀物中,可在消化道中形成凝膠狀物質,並結合膽固醇、促進其排出體外。舉例來說:燕麥中的β-葡聚糖即為一種高效的可溶性纖維,能降低膽固醇含量。在建議攝取量方面,每天應攝取25至30克纖維,其中至少應包括6至8克可溶性纖維。
此外,可溶性纖維的另一個益處是,能夠在消化道中發酵,生成短鏈脂肪酸,有助於維持消化道菌群的平衡。且纖維還能增加飽足感,進而幫助控制體重,對於高膽固醇患者來說也是一個重要的身體指標。
(四)Omega-3 脂肪酸
Omega-3 脂肪酸主要存在於魚油和某些植物油中,如:亞麻籽油和紫蘇油。這些脂肪酸具有抗炎作用,而炎症是動脈粥樣硬化和其他心血管疾病的主要因素之一,故通過減少體內的炎症反應,即可進而幫助避免動脈硬化斑塊的形成,降低心臟病和中風的風險。
此外,Omega-3 脂肪酸還能夠降低甘油三酯含量、調節血管功能,同時有助於提高HDL膽固醇,以降低心血管疾病風險。且研究發現,每週食用兩次富含Omega-3的魚類(如:鮭魚、鯖魚等)有助於維持心臟良好狀態,並減少心血管問題的發生率。
(五)植物固醇
植物固醇是一類存在於自然植物中的化合物,結構類似於膽固醇,故可以競爭性地抑制消化道對膽固醇的吸收,從而降低血液中的膽固醇含量。常見的植物固醇來源包括:堅果、種子、全穀類和植物油。而多項研究顯示,每日攝取2克植物固醇可以降低LDL膽固醇,對於避免心血管疾病具有重要意義。
三、從日常飲食降膽固醇?你可以這樣吃!
除了透過保健食品額外補充上述營養成分之外,日常生活中也有許多自然食材富含降膽固醇的成分,下面就讓我們來一一介紹。
降膽固醇推薦食物 | 介紹 |
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紅麴 | 紅麴是一種經紅麴黴菌發酵的食品,含有自然的他汀類物質Monacolin K,能抑制膽固醇的合成,降低血液中的LDL膽固醇。故平時即可將紅麴米作為飲食的一部分。 |
綠茶 | 綠茶富含兒茶素,能減少膽固醇的吸收並促進其排出。且研究發現,經常飲用綠茶能降低總膽固醇和LDL膽固醇,同時增加HDL膽固醇。此外,還能減少動脈硬化斑塊的形成,保護心血管。 |
大蒜 | 研究顯示,每天食用約一瓣生大蒜,可以降低總膽固醇和LDL膽固醇。這是因為大蒜中含有的硫化合物能抑制膽固醇的合成,從而降低血液中的膽固醇含量。此外,大蒜還具有抗氧化和抗炎作用,有助於保護心血管,故建議可在日常飲食中加入新鮮大蒜以獲得其效益。 |
堅果 | 如杏仁、核桃和開心果等,皆富含健康脂肪、植物固醇和纖維,有助於降低膽固醇。每天適量攝取堅果(大約一小把)即有助於降低LDL膽固醇,同時提升HDL膽固醇。 |
燕麥 | 燕麥中的β-葡聚糖是一種可溶性纖維,能降低膽固醇含量。且研究表明,每天攝取3克以上的β-葡聚糖,能降低總膽固醇和LDL膽固醇。 |
四、降膽固醇保健食品推薦挑選方法
(一)是否添加複方成分
舉例來說,納豆和紅麴即為可互補的食品。納豆具有高營養價值,能有助維持健康循環;而紅麴則能調節生理機能,維持健康。兩者一起食用,即可發揮更佳的效益。
(二)無檢出橘黴素
橘黴素是在紅麴發酵過程中可能產生的有害物質,為確保紅麴製品的衛生安全,需避免潮濕和汙染,以防橘黴素產生。而根據衛福部規定,食品中的橘黴素含量不得超過2ppm,以保障消費者的安全。
(三)含Monacolin K成分
紅麴中的Monacolin K能抑制膽固醇合成,進而降低膽固醇,是其營養價值的核心。因此,選購紅麴保健品時,應注意產品是否清楚標示Monacolin K的含量。而根據《紅麴健康食品規格標準》,每日的建議攝取量為4.8毫克,但不超過15毫克。
(四)符合預期的價格
心血管保健品需要持續使用至少兩個月才能看到初步效果,長期使用效果更佳。因此,選擇價格適中的產品,才能有助於長期保養,減少經濟壓力。
控制膽固醇對於維護心血管狀態相當重要,而透過選擇合適的降膽固醇保健食品,並配合規律的生活作息與均衡的飲食,才能助你從全方位遠離心血管疾病的風險。